PENERAPAN ECO DESIGN PADA KOMPOR INDUKSI

Green design atau eco design adalah sebuah gerakan berkelanjutan yang mencita-citakan terciptanya perancangan dari tahap perencanaan, pelaksanaan dan pemakaian material yang ramah lingkungan serta penggunaan energi dan sumber daya yang efektif dan efisien. Dengan Eco Design salah satu cara menjaga lingkungan dari kerusakan akibat aktivitas manusia. Dapat dikatakan bahwa saat ini, sangatlah diperlukan sebuah desain yang berkelanjutan, yaitu desain yang memiliki kemampuan untuk menjalankan fungsinya secara terus menerus, meningkatkan taraf hidup pemakainya dan ramah lingkungan. Ramah lingkungan disini berarti tidak menggangu ekosistem.

Salah satu produk yang lebih baik dari produk yang sebelumnya adalah kompor. Dahulu masyarakat memasak menggunakan tungku dengan memanfaatkan kayu sebagai bahan bakarnya. Biasanya masyarakat menebangi pohon untuk sebagai bahan bakar tetapi itu justru merusak lingkungan. Dan seiring berjalannya waktu masyarakat beralih ke kompor minyak tanah. Kekurangan dari kompor minyak seperti berbau, belum juga sumbunya harus diganti ini tidak praktis,bahan bakarnya susah dicari selain juga itu tidak menjadi solusi karena bahan bakar minyak tanah di dunia semakin lama semakin menipis sedangkan yang menggunakannya banyak.

Beralihlah ke kompor gas , masyarakat mulai menggunakannya dan penggunaanya praktis , tidak berasap , apinya stabil. Pemerintah juga menyarankan untuk beralih ke kompor gas. Karena ketersediaan minyak tanah menipis. Dari segi penggunaanya masyarakat sudah banyak menggunakan kompor gas. Akan tetapi, ada juga kelemahannya yaitu jika gas tersebut bocor ataupun salah memasang berakibat meledak gas. Bahkan, akhir akir ini banyak oknum yang memanfaatkan untuk mencurangi isi gas tersebut. Makanya, banyak terjadi kebocoran gas dan meledaknya gas. Dan yang sekarang ini ada kompor yang lebih efektif yaitu kompor induki.

1.      Pengertian Kompor Induksi

Kompor induksi adalah sejenis kompor yang permukaannya datar tidak benar-benar menghasilkan panas sendiri, melainkan menginduksi alat masak. Jadi, panci yang menjadi panas bukan kompornya.Kelebihan dari kompor induksi ini adalah lebih cepat panas,  lebih aman, pemanasan lebih konsisten, lebih hemat energi, tidak meninggalkan efek asap dan jelaga, desain dan bentuknya fleksibel, jikapun tidak sengaja meninggalkan kompor dalam kondisi masih menyala. Pada kompor induksi, saat panci tidak diletakkan diatasnya, maka tidak ada panas.Kelemahan dari kompok induksi ini adalah sangat bergantung pada aliran listrik. Ketika aliran listrik mati otomatis tidak bisa memasak. Akan tetapi, kompor ini alternatif yang ramah lingkungan.

contoh kompor induksi 

2.      Cara Kerja Kompor Induksi

Cara kerja alat masak ini mirip dengan baja atau besi yang menempel ke permukaan magnetik. Pada kompor induksi, reaksi magnetik ini digunakan untuk menciptakan panas.Sementara kompor listrik tradisional bekerja dengan memanaskan elemen pemanas dan kemudian mentransfer panas ke panci, kompor induksi menciptakan panas pada panci itu sendiri.Oleh karena itu, memasak dengan kompor induksi sangat cepat, aman dan hemat energi.Namun perlu diketahui, kompor induksi hanya bekerja dengan panci atau alat masak datar yang terbuat dari stainless steel atau besi.Seiring waktu, harga kompor induksi semakin terjangkau sehingga bisa menjadi pilihan untuk memenuhi kebutuhan akan kompor modern.

1.       Kelebihan Kompor Induksi

Adapun kelebihan dari kompor induksi seperti pada berikut.

a.       Bertenaga (Powerful) dan Efisien
Energi yang  terbuang hampir tidak ada, pengubahan energi listrik ke panas berlangsung dengan efektif. Sehingga dengan daya listrik lebih kecil.

b.      Tidak mengeluarkan api
Berbeda dengan pemanasan yang menggunakan api, sistem IH yang tidak menggunakan api ini menghasilkan kemungkinan terjadi kecelakaan luka bakar yang rendah dan tingkat keamanan yang tinggi. selain itu, proses ini juga tidak memanaskan udara di sekitarnya, sehingga orang yang sedang berada di dekat alat masak IH tidak akan merasa kepanasan.

c.       Mudah dalam mengatur temperatur
Melalui pengaturan jumlah arus listrik yang mengalir di kumparan, tingkat kepanasan IH dapat dengan mudah disesuaikan dengan panas yang dibutuhkan.

d.      Tingkat keamanan yang tinggi
Hal ini sesuai dengan keuntungan nomer 2 di atas, karena tidak mengeluarkan api resiko luka bakar hampir tak ada. Resiko kebakaran karena jilatan api yang menari-nari karena angin jugabisa dikatakan mendekati nol. Selain itu, dalam keadaan kumparan teraliri arus listrik, permukaan IH tidak akan terasa panas jika disentuh dengan jari yang hanya akan teraliri listrik dalam jumlah kecil (dalam kondisi tidak sedang menggunakan logam seperti cincin, gelang, dkk). Tidak adanya proses pembakaran menyebabkan tidak adanya risiko terjadinya kekurangan oksigen dalam ruangan. Tapi ingat, menyentuh panci, wajan atau alat masak dalam keadaan panas tentu saja bisa menyebabkan luka bakar loh.

e.       Ekonomis
Dengan kemampuan tak jauh berbeda dengan kompor gas, kompor IH memerlukan lebih sedikit energi untuk keperluan yang sama sehingga tagihan listrik juga lebih murah. Selain ramah lingkungan, kompor ini juga ramah dompet.

f.        Kompor Tetap Dingin
Adapun pada kompor induksi, energi listrik digunakan untuk menciptakan medan magnet, yang menginduksi wajan atau panci. Akibat induksi magnetik, molekul saling bertabrakan pada frekuensi tinggi. Friksi antarmolekul ini menciptakan panas secara cepat.

Di sini terlihat panci atau wajan itu sendiri yang berfungsi sebagai elemen pemanas. Ini lebih efisien karena memintas jalur perpindahan energi. Keunggulan lain, permukaan kompor tetap dingin saat digunakan. Yang memanas hanya wajan atau panci yang digunakan untuk memasak. Lebih aman, karena itu memperkecil risiko luka bakar akibat keteledoran pemakaian.
Berapa catu daya yang dibutuhkan? Relatif tinggi; bisa mencapai 1.700 watt. Namun itu bisa diatur hingga batas minimal 200 watt; meski durasi memasak menjadi lebih lama.

Sayangnya tak sembarang panci bisa digunakan. Perkakas dari aluminium, stainless steel, atau tembaga tak bereaksi terhadap medan magnet sehingga mesti dipensiunkan bila memutuskan beralih ke kompor teknologi baru ini. Biasanya kompor induksi dijual satu paket dengan wajan atau panci yang bersifat "ferromagnetik" seperti baja, besi, atau logam lain.

Meskipun demikian, jangan buru-buru membuang perkakas bekas. Bisa jadi panci lama masih berguna. Untuk mengujinya, dekatkan sebatang magnet pada panci. Jika menempel, berarti bisa digunakan pada kompor induksi meski efisiensinya mungkin lebih kecil. 

2.       Perbandingan efisiensi tabung gas VS kompor induksi,

Perhitungan penggunaan tabung gas
1 tabung gas 12 kg harga : Rp.80.000,-/tabung
1 tabung bisa di pakai s/d 60 jam
Pemakaian dalam 1jam = Rp.80.000,- / 60jam = Rp.1350,-/jam

Perhitungan penggunaan kompor Induksi
(TDL terbaru : Rp.793,-/kwh)
Pemakaian 500watt / jam
Pemakaian 1jam x 500watt = 500watt / 0,5kwh
Biaya = 0,5kwh x Rp.793 = Rp.396,5/jam

Terbukti kompor induksi lebih hemat daripada menggunakan kompor gas

5.      Inovasi Kompor Induksi

Mungkin inovasi berikutnya pada kompornya yang permukaannya datar bisa lebih dicekungkan supaya wajan dari besi juga bisa untuk masak di kompor induksi ini. Karena, wajan bentuknya cekung jadi kompornya bisa dicekungkan. Tidak hanya bisa memasak menggunakan panci terbuat dari stainlees steel atau besi tetapi wajan juga. Mungkin ini adalah inovasi saya tentang kompor induksi.

sumber :

http://www.trenzet.com/286/kelebihan-kekurangan-tips-membeli-kompor-induksi/

http://beritafajar.blogspot.co.id/2012/04/kompor-induksi.html

Shafira Ayu Nurlitasari

Fakultas Rekayasa Industri

Universitas Telkom

Tugas ini diajukan untuk memenuhi mata kuliah Ekologi Industri

diampu oleh Abdul Malik Firdaus, S.kel.,M.I.L